Menù tradizionale

Il menù tradizionale proposto dal ristorante Il Toscano prevede:

  • Antipasti: bresaola con pere e grana alla crema di aceto balsamico; misto di salumi e formaggi; antipasti di pesce.
  • Primi: crepes con funghi e salsiccia; pici cacio e pepe al burro; cappelli del prete al tartufo; tagliolini ai frutti di mare; strigoli con zucchine, scampi, e pecorino ravioli fatti in casa con ripieno di coregone.
  • Secondi: coregone arrosto alle erbe aromatiche; polpette fritte di coregone; anguilla alla cacciatora; frittura di Mare o di Lago; pesce di mare arrosto.

Degustazione ed aperitivi

Per il momento dell'aperitivo: coregone in salsa verde; carpaccio di coregone; lattarini marinati; crostini misti; insalata di mare; insalata di polpo; alici marinate; cocktail di gamberi; crostino con salmone; mix di salumi ed affettati.

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